Voici pourquoi vous devriez ajoutez de l’oignon rouge à votre régime alimentaire
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  1. Santé du coeur

Les oignons rouges fournissent de l’allicine, un composé qui aide à réduire les niveaux de cholestérol LDL tout en augmentant les niveaux de cholestérol HDL, contribuant ainsi à la prévention des problèmes de santé liés au cœur tels que les crises cardiaques, l’athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux.

  1. Résistance à l’insuline

Les oignons sont riches en chrome, un oligo-élément qui peut aider à contrôler les niveaux de glucose. C’est essentiel pour l’activité de l’insuline dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines. Ainsi, pour les personnes souffrant de résistance à l’insuline, les oignons peuvent être particulièrement bénéfiques. L’absence de chrome dans le corps peut altérer la capacité de contrôler la glycémie, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2.

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Les oignons rouges regorgent d’éléments nutritifs qui peuvent protéger contre le cancer, combattre les champignons et les bactéries, favoriser la santé cardiovasculaire, réduire l’hypertension artérielle et même contribuer à la perte de poids. Ils sont facilement disponibles toute l’année et peuvent être cuisinés ou préparés de différentes manières. Voici quelques conseils et astuces sur l’oignon:

Lors de l’achat, recherchez des oignons rouges frais, propres et non ouverts au cou. Évitez ceux qui montrent des pousses ou ont des signes de moisissure.

Parmi les autres signes de vieux oignons, on trouve les points mous, l’humidité et des taches sombres.

Rangez vos oignons dans un endroit sombre et frais, à l’abri de l’humidité. Si vous prévoyez de les conserver au réfrigérateur, utilisez-les immédiatement après les avoir sortis.

Les oignons peuvent être hachés ou coupés en tranches et utilisés dans presque tous les types d’aliments, y compris les salades, les soupes, les sandwichs et les trempettes maison! Mangez-les non cuits autant que possible.

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