Est-ce que le blé est vraiment bon pour la santé ?      

Vous avez probablement entendu parler du régime sans gluten et des personnes qui ont une allergie ou une sensibilité au gluten dans le blé. Mais certaines preuves montrent que ces personnes ne devraient pas être préoccupés par le gluten en ce qui concerne le blé. Le vrai coupable est bien pire.

Aux États-Unis, le protocole de récolte du blé consiste à arroser le champ de blé avec un herbicide appelé Roundup plusieurs jours avant que les récolteurs ne travaillent dans les champs, car les plants de blé morts facilitent l’équipement de la ferme et permettent une récolte plus rapide, plus facile et plus abondante. . Le Roundup et d’autres herbicides contiennent un ingrédient actif mortel pour le blé et l’orge appelé glyphosate. Il a été utilisé avant la récolte depuis 1980 et est devenu un agent de séchage de routine 7 à 10 jours avant la récolte.

La Dre Stephanie Seneff du MIT a étudié la question en profondeur et a même présenté ses conclusions lors de conférences sur la nutrition. Elle a découvert que le dessèchement des cultures de blé non biologique avec du glyphosate juste avant la récolte était si populaire dans les années 1990 que la plus grande partie du blé non biologique aux États-Unis en a été contaminée. Elle a expliqué que lorsque le blé est exposé à un produit chimique toxique tel que le glyphosate, il libère plus de semences, ce qui donne un rendement légèrement supérieur.





 

Selon le Département de l’agriculture des États-Unis, 99% du blé en tambour, 97% du blé de printemps et 61% du blé d’hiver avaient été traités avec des herbicides en 2012. Cela montre une augmentation spectaculaire au cours des deux dernières décennies. Le blé dur a augmenté de 88%, le blé de printemps, de 91% et le blé d’hiver, de 47% depuis 1998.

Les agriculteurs utilisent Roundup pour tuer leurs plants de blé et permettre une récolte plus abondante et plus précoce, mais cette pratique n’est pas autorisée. Les consommateurs consomment des produits à base de farine de blé qui contiennent sans aucun doute des traces de Roundup. Cette pratique est également courante dans d’autres pays, mais certains commencent à comprendre les dangers. Aux Pays-Bas, l’utilisation du Roundup est totalement interdite.

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