Les épices ne sont pas aussi saines que vous le pensez      

Quand la nourriture que vous préparez manque de saveur, vous y ajouterez autant d’épices possible!

Elles peuvent ajouter beaucoup de goût à votre cuisine et se sont également avérés avoir une vaste gamme d’effets anti-inflammatoires et réduisant les maladies.

Mais saviez-vous que certaines épices de l’épicerie ont peut-être été exposées à un demi-milliard de rayons X de rayons?

Et vos épices ne sont pas les seules. C’est l’un des aliments les plus couramment irradiés sur le marché.

L’irradiation des aliments continue de faire l’objet de vives discussions. La FDA insiste sur le fait qu’il est prudent de conserver les produits et, dans certains cas, de retarder leur maturation. Bien que ces deux points soient un peu préoccupants, l’irradiation apporte des avantages. Par exemple, elle tue les bactéries présentes dans les aliments, réduisant ainsi le besoin de pesticides puissants.





 

Mais des chercheurs indépendants étudient le processus d’irradiation depuis les années 1960 et ont trouvé des preuves surprenantes à son encontre.

Le processus d’irradiation fait appel à une variété d’aliments, notamment des légumes, des fruits et de la viande. D’une part, l’irradiation nuit à la qualité des aliments. Le processus brise les molécules et crée des radicaux libres, endommageant ainsi les vitamines et les enzymes. Ces radicaux libres se combinent également avec des produits chimiques tels que les pesticides pour produire de nouveaux composés appelés produits de radiolyse uniques.

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