l’erreur que la plupart des gens commettent en cuisinant de l’ail
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Cet article vous aidera à ne pas commettre la même erreur que beaucoup de gens commettent en cuisinant de l’ail. L’ail n’est pas un aliment ordinaire, c’est une légende parmi ses collègues légumes.

Vous n’êtes probablement pas au courant du fait que l’ail a été trouvé pour la première fois dans les pyramides d’Égypte et mentionné dans la Bible. Hippocrate, le père de la médecine occidentale, prescrivait très souvent de l’ail. Ce légume extraordinaire a été offert à des athlètes olympiques (dans la Grèce antique) afin d’améliorer leurs performances.

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L’ail a plus de pouvoirs de guérison que vous connaissez probablement pas :

Les chercheurs d’aujourd’hui ont confirmé ce que prétendaient les anciens herboristes et guérisseurs: l’ail est une excellente arme pour traiter de nombreux types de maladies. Le Dr Mirelman et C. Ankri ont confirmé que le composé de l’ail, appelé alliicn, est responsable de ses propriétés antivirales, anti-parasitaires et antimicrobiennes. L’ail peut également lutter contre certaines formes d’Escherichia coli pharmacorésistant et peut lutter contre certains super-résistants aux antibiotiques.

Un composé puissant, appelé alliine, et l’enzyme appelée alliinae, ne se trouvent pas dans l’ail, mais dans les cellules du gousse d’ail. Ils sont naturellement séparés, mais lorsqu’ils sont combinés, ils forment l’allicine.

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