Voici les 5 fruits et légumes les plus trempés dans des pesticides et à éviter à tout prix
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Avez-vous entendu parler de “The Dirty Dozen”? Non, pas le film de 1967. Chaque année, le groupe de travail sur l’environnement publie une liste des douze principaux produits contenant le plus de résidus de pesticides de quarante-huit fruits et légumes testés par le US Department of Agriculture.

Les pesticides tuent les mauvaises herbes, les insectes, les champignons, les rongeurs et plus encore. En toute sécurité, ils ne sont pas amis avec les êtres vivants. Sans ces prédateurs et parasites naturels, les cultures poussent plus rapidement et plus efficacement.

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Bien que ces aliments soient destinés à la consommation humaine, ils ne sont pas non plus sans danger pour les humains.

Selon les académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine:

«Les pesticides peuvent aussi causer des dommages. Certains peuvent endommager l’environnement et s’accumuler dans les écosystèmes. Et, en fonction de la dose, certains pesticides peuvent avoir divers effets néfastes sur la santé humaine, notamment le cancer, les lésions nerveuses aiguës et chroniques du système nerveux, les poumons, le dysfonctionnement de la reproduction et éventuellement le dysfonctionnement des systèmes endocrinien et immunitaire. ”





 

La toxicité des pesticides chez les enfants est particulièrement préoccupante, car leur métabolisme et leur croissance diffèrent de ceux des adultes. Les niveaux acceptables de résidus de pesticides établis par le gouvernement américain ne tiennent pas compte de ce fait. Cependant, un comité spécial de l’Académie nationale des sciences a été convoqué pour découvrir comment les pesticides affectent spécifiquement les enfants (0-18 ans).

«Le comité a constaté que les nourrissons et les enfants différaient qualitativement et quantitativement des adultes en ce qui concerne l’exposition aux résidus de pesticides dans les aliments… Pour s’assurer que les nourrissons et les enfants ne sont pas exposés à des niveaux dangereux de résidus de pesticides, le comité recommande à l’EPA [Environmental Protection Agency] modifier son processus décisionnel en matière de fixation des tolérances afin qu’il soit davantage basé sur des considérations de santé que sur les pratiques agricoles. ”

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